Una festa di ricette veloci di torte e biscotti

Bolo vegano de chocolate vegano de Anna Jones – e um pão de chocolate sem manteiga

Este bolo de chocolate com base em vegetais usa o óleo de coco como uma alternativa à manteiga, para uma migalha úmida decadente e glacê pegajoso. Ele não precisa de creme ou peneiração e desafia a reputação dos bolos veganos por serem complicados e / ou inferiores.

Existem duas receitas sem manteiga pelo preço de uma neste link. Segundo: um chocolate, azeite e pão de alecrim, no qual o azeite imbui a esponja com suas notas douradas ao lado da erva. Uma estadia de um bolo de chá no Mediterrâneo, talvez. Ambas as receitas são básicas na cozinha de AJ: em breve também estarão na sua.

Loiras de manteiga de amendoim vegana de Meera Sodha

Uma massa de loirinha, diz Meera, deve ser apenas um veículo para o que lhe traz alegria. Nesse caso, ela se tornou “escoteira americana” com manteiga de amendoim, geléia de framboesa e um pouco de chocolate, mas use as mesmas medidas do que você tem e do que você ama – tahine, manteiga de amêndoa, geléia de damasco, ruibarbo assado, halva, caramelo salgado, nozes, lascas de chocolate branco, a lista continua – para personalizar esta massa à base de plantas, como desejar.

Biscoitos de chocolate branco e pêra de Yotam Ottolenghi com limão e cardamomo

O delicioso biscoito crocante e agradável ao estilo americano recebe um toque de frutas aqui, e – literalmente – é uma delícia. A pêra compensa a doçura monótona do chocolate branco com sua acidez, enquanto o cardamomo traz especiarias doces. Yotam não tinha certeza se essa receita funcionaria, mas, considerando os resultados, ficou feliz por ter tentado. Exorto você a fazer o mesmo – agora é a hora de dar um giro nas coisas, afinal.

Barras de framboesa e limão de Tamal Ray

Uma reinvenção da barra de limão americana mais conhecida, usando framboesas (que estão ficando boas) e esse complemento picante de quase tudo – limão – em uma base de biscoitos. Eu realmente nunca “consegui” o caráter rico e unidimensional do biscoito amanteigado, mas aqui a manteiga é a folha perfeita para a cobertura de frutas vibrante e quase gelatinosa.

Pão de banana vegano da Meera Sodha com coco torrado